エノト式万年筆

朝のウォーキング、麻機の遊水地付近まで
遠征したざます。

先週末の夏日とは裏腹にやはり２月。さぶっ
地面は凍ってるざます。でも、もう菜の花は咲いてた。



ここらへんは、春になると一面にまっ黄色になるざます。

菜の花を摘んで、お昼にパスタ～




見て～。この蕾ちゃんが、ピリピリ苦くて。
早春の味覚ざますねえ～。



この日の材料 2人前

菜の花 適量
むきえび 1パック
ベーコン 適量
にんにく １片

白ワイン 少々
コショウ 少々
クレイジーソルト 少々
オリーブオイル 適量

パスタ ２５０ｇくらい

A:ベーコン、むきえび、にんにくをオリーブオイルで
炒めて、白ワインで蒸しておく。

パスタが茹で上がる４０秒前に、鍋に菜の花を入れる
茹で上げパスタをAと混ぜ、軽く炒め、味を調える。

ベーコン、むきえび、の代わりにアンチョビでもイケル
その場合は、アンチョビとにんにくはあらかじめ
まな板の上で叩いて混ぜておく。