エノト式万年筆

エノト式万年筆ブログは「西草深ミス・カニンハム」
ヴォーリズ建築　旧英和女学院宣教師館に移転しました。

http://miss-cunningham.com/

  

カフェダイニングNeIL 金井政秀先生と作る「カジキマグロのピカタ」



【日時】6月30日日曜日10:30~12:00
【場所】静岡ガスエネリアショールーム静岡
【参加費】無料
【申込】静岡ガスエネリアショールーム静岡
054-285-0267

料理のプロと一緒にキミだけのオリジナル料理を作ろう！
静岡でたくさん水揚げされるまぐろを使った講師自慢の
メニューをベースに盛りつけを工夫した料理を作り試食頂きます。
上手にできたら「全国親子クッキングコンテストに応募」しよう。  

明日のオープンを前に少しだけご紹介します。
広くなったクッキングスタジオ。




ゆっくり寛ぎながら。


オープンキッチンで体験


新しいキッズコーナー


そして！今回はこのような素敵なお部屋も！


4月13日10時オープンいたします。
お楽しみに(^_−)−☆

https://plus.google.com/115602847313151019351/

  

季節ごとに開催される小笠原信之ソムリエセレクトの
ワイン＆ディナーは格別ざますわ！！

まずはキールロワイヤルとシャルトリューズトニックで乾杯！

シャルトリューズは130種類の薬草を使った
リキュールだそうで食前にはぴったりな気がするざます！！


可愛らしい前菜は左から頂くそうざます。
そら豆のコルテ、根菜のミルフィーユ、
伊豆大岩魚のマリネ大根ロール、駿河湾
さよりのマリネ、ポンデケージョと
チーズの西京漬け、こん太金柑の麹漬け、
久能苺とアメーラトマトの小さなスープ

小笠原さんがセレクトしたのはマイィ・
グラン・クリュ・ブラン・ド・ノアール
黒ぶどうのシャンパンはスパイシーで
男性的。



リ・ド・ヴォーのムニエルと駿河軍鶏のロティ伊豆さざえ添え
モリーユのクレーム・ド・ヴァン・ジューヌ
合わせた白はブイィ・ヒュメ
これも力強い！



桜鱒のミ・キュイ白胡麻アプリケ
スモークの香りのクレームシャンテリー

これは絶品！
スモーキーなクレームシャンテリーと
白ワインの力强さのバランスがいいざますわね。



静岡育ちのローストに山菜のマスタードで
和え。このセンスがステキ！

赤はシャトー・モンテス・キュヴェ・プレステージ

ダークチェリーの香りと力のある渋み。時間とともにまろやかなお味。

チーズの盛り合わせ。
本日は白カビのチーズとゴルゴンゾーラ
そしてヤギの青カビのチーズ
所謂、お新香ざますわね。

デザートワインはノブレス・デュ・タン・
ジュランソン・モワルー
貴腐ワインかと思うような濃厚な味わいざます。



デザートも絶品！センチュリーのパティシエは実力者！！
クランブルサレしたてのリンゴのキャラメリゼ
塩キャラメルアイスクリームとシブースト

4月15日の結婚記念日を前にステキなディナーざました！


  

エネリアショールーム静岡リニューアルイベント
特設ステージでは、13日、14日の2日間楽しいイベントが
盛りだくさんざます〜！！



  

沢樹舞のクッキングトークショー
～炎でつくるおいしい時間～



【日時】4月13日（土）・14日（日）14：00〜15：30　
【会場】静岡ガスエネリア静岡ショールーム クッキングスタジオ
【参加費】無料　デモンストレーション、試食付
【申込／問い合せ】静岡ガスエネリア静岡ショールーム
TEL 054-285-0267
受付時間 9:30～18:00
水曜定休 （４/１７・２４は営業）

最新情報をWEBからチェックする場合はこちら
http://www.shizuokagas.co.jp/home/cooking/shizuoka/

◆◆◆ 駐車場あり

沢樹舞プロフィール：㈱たべるの 代表。モデルとして国内外で活躍後、
ワイン・スペシャリスト＆文筆家、食をテーマにしたWEBサイト「たべるの」主宰。
ワインとおうちごはんを核にしたライフスタイルを発信している。
SBSテレビ『沢樹舞のおいしい時間』（毎週土曜日9：25～）に出演中。  

世界の黄金、歴史と展示。
なかなか見応えあったざますわよ！



すっかり王妃の気分ざますわ！
黄金の食器、調度品、美術品、そして
黄金の部屋、秀吉の黄金の茶室などなど。
写真に撮れないのは残念ざますけど。
ぜひご覧あそばせ！
22日まで松坂屋静岡店。


  

シェラトン都ホテル四川、
橋本暁一料理長のお料理コース堪能ざます（≧∇≦）



特製冷菜銘々盛り



西洋梨と鶏肉の薬膳蒸しスープ
滋味深いお味。フルーツをスープにするとは。
喉、胃、肝臓を休めるスープざますとか。



小エビのライチ風味炒め、玉輪仕立て
まるで翡翠の指輪みたいなのはくり抜いた胡瓜に
エビを一つずつ通してるのざますよ。



穴子の細切り四川山椒黒酢風味カリカリ炒め
これは、青山椒が効いてシビレるっ！


白身魚団子とキノコのサッパリ煮込み



若筍とソラ豆の干しエビ、ザーサイ風味炒め
これは、美味しい！どれも美味しいざますが、
これは好みの味ざますわ！お替わり！


フカヒレざますっ！おー！！蟹の卵で。



家鴨とハスの四川風香料入り鍋
見るからに辛ソーな。



サンラータンメンですな。酸っぱ辛い！
だんだん辛味が強くなるざますっ！







大満足なり！謝謝  

はるばる？和光へ。
大塚先生のご自宅へ伺うチャンスがあったざますっ。
ルパン三世のアニメーションでは皆様ご存知の方。
誰にでも同じ目線スタンスの温厚な方ざました。

御歳81歳とは思えないざますわ！
ハッキリと繰り返すことなく話される
ミリタリーヴィーグルのお話し。





本当にいろんな事をご存知ざます。
上田のじぃじを思い出したざますわ。
元はと言えば上田のじぃじの御縁で
ミリタリーアートの世界へ！じぃじに感謝（≧∇≦）




お仲間と言うか、手下と言うかゾクゾクと集まり
とんでもない怪しい状況に。
これからが、楽しみざます。乞うご期待！  

中目黒の巨匠、トラットリア・タルトゥーカの
藤澤シェフは春の訪れを知らせる
ホワイトアスパラをさっと茹でてグリル。


ホワイトアスパラのほろ苦さ、日本では
まだまだ珍しい旬の味ざます。

前菜は定番のカポナータと蝦夷鹿のテリーヌ。




合鴨とポルチーニのゴルゴンゾーラ



自家製ソーセージと岩手の岩中豚のローストがメイン。
これは、毎度のおきまりで頂くざますのよ。

ドルチェはヘーゼルナッツの焼き菓子とジェラート


紅玉と、カスタードのタルトとシナモンジェラート


もちろん自家製ざますわよー。
昨年、ダーリンについて初めて蒲田の
テクノフェアに出展の折に知人W氏に
うわさを聞いた「中目黒の巨匠」の店。

全国版のテレビ番組に登場するような料理人の店は
敷居が高い気がしていたざます。
でもー初めて東京のフェアに出展とあって
まー、景気付けに予約したざますのよ。
それが、「あれから一年経つんですね」と藤澤シェフ。
お陰様で、東京上京の際には二人で寄れる
行きつけの店になったざますわ。
いつも美味しいお料理、ありがとう！

トラットリア・タルトゥーカ
目黒区東山1-11-15 ＡＲＫ２－ＡＮＮＥＸ　１Ｆ
池尻大橋から徒歩約9分
tel:03-3792-8977



  

本日は、静岡美人4人の熟女ベルバラツアーざます。
懐かしのベルバラに酔いしれて銀座リンツの
チョコレートと木村屋のあんぱんを各々
ダーリン達のお土産にゲット。
そして、今夜はベルギービアで乾杯ざます。












とどめはベルギーワッフルちゃんざますわよねー。

何しろ、オスカルに酔ってるのかヒューガルデンに
酔って来たのか不明ざますわね。
次回は、ロミジュリでね！と
固く誓い合い(=´∀｀)人(´∀｀=)ー。
今宵は更けてゆくのでごさいました。

楽しゅうございましたこと。
B.B.C."s cafeYaesu
03-3281-2300  

ベルバラ観劇の前に決起大会！


クレープ・シュゼット


マロンとキャラメルのミルフィーユ


ミキュイ・オ・ピスターシュ
抹茶まんじゅうではないざますわよ！

アンリ・シャンパンティエ銀座
tel:03-3562-2721
  

こどもがつくるひなまつりのかわいい手まりずし



ガスの直火で炊いたご飯で
かわいい「手まりずし」をお子さまにつくっていただく、
お料理体験コーナーです。

★日時／３月３日日曜日　10時〜３時の間でフリー参加
★ 講師／静岡英和学院大学短期大学部食物学科卒業生
★ 監修／小島令芙子（管理栄養士）
★ 料金／無料

【お問い合わせ】
静岡ガス　エネリア静岡ショールーム
TEL 054-285-0267
受付時間 9:30～18:00
水曜定休 （祝日の場合は営業、翌日休館）  

特別な日を彩るコサージュを手作りしましょう。
どなたでも気軽にチャレンジできます。


★日時／３月３日10時〜3時半の中でフリー参加
★ 講師／アトリエA　相田郁乃
★ 対象／成人
★ 料金／500円（一回分）
【お問い合わせ】
静岡ガス　エネリア静岡ショールーム
TEL 054-285-0267
受付時間 9:30～18:00
水曜定休 （祝日の場合は営業、翌日休館）  

親子で作る世界にひとつだけの布おもちゃ。
針を使わずに作れるので、小さなお子さまも安心です。


ヨーヨーキャンディ


さかな釣りあそび

★日時／３月３日10時〜4時
★ 講師／布おもちゃ作家　さとうゆきこ
★ 対象／未就学児と保護者の方
★ 料金／500円(一回分）

【お問い合わせ】
静岡ガス　エネリア静岡ショールーム
TEL 054-285-0267
受付時間 9:30～18:00
水曜定休 （祝日の場合は営業、翌日休館）  

妊娠・出産で緩んだ骨盤や脇骨周りなど、
体幹部分を引き締めましょう！
産後～約一年半が効果的です。


★日程／３月３日日曜日
★ 時間／①10：30～11：30　②13：00～14：00
★ 講師／杉林明代
★ 対象／産後3ヶ月以後のママ（ベビー同伴可）
★ 料金／無料
※要申し込み

【お問い合わせ】
静岡ガス　エネリア静岡ショールーム
TEL 054-285-0267
受付時間 9:30～18:00
水曜定休 （祝日の場合は営業、翌日休館）  

お子さまとママのためのリトミックレッスンです。
音楽を楽しみスキンシップをとることで安定した
心の発達をうながします。


★日程／３月３日
★ 時間／①10：00～10：30　②11：00～11：30　③13：00～13：30
★ 講師／音楽教室｢夢ふうせん」真田えみ・｢いろどりーむ」市川里子
★ 対象／未就学児
★ 料金／無料

※要申し込み

【お問い合わせ】
静岡ガス　エネリア静岡ショールーム
TEL 054-285-0267
受付時間 9:30～18:00
水曜定休 （祝日の場合は営業、翌日休館）  

「らでぃっしゅぼーや」のおいしい野菜や飲み物を
楽しみながらママ同士でのんびり過ごしていただけます。
気になる「食の安全」についてのお話も聞けます！
うれしいお土産つき。乳幼児と一緒にご入室いただけます。
（小学生以上のお子様同伴はご遠慮ください）


★日程／３月３日日曜日
★ 時間／①13：30～14：30　②15：00～16：00
★ 対象／乳幼児のママ（乳幼児同伴可）
★ 料金／無料
※要申し込み

【お問い合わせ】
静岡ガス　エネリア静岡ショールーム
TEL 054-285-0267
受付時間 9:30～18:00
水曜定休 （祝日の場合は営業、翌日休館）  

未就学の子どもたちは、料理への興味いっぱい！
今が｢食｣への関心を持つチャンスです。
保育園の給食で大人気のメニューを親子で調理体験
・試食します。


メニュー予定　カラフル炊き込みピラフ・野菜のふわふわスープ
★日程／３月３日日曜日
★ 時間／10：00～12：00
★ 講師／食の学び舎くるみ　管理栄養士佐藤麻衣子　栄養士渥美沙紀
★ 対象／年少～年長のお子様と保護者の方（親子2名1組）
★ 料金／500円（1回分）
※要申し込み

【お問い合わせ】
静岡ガス　エネリア静岡ショールーム
TEL 054-285-0267
受付時間 9:30～18:00
水曜定休 （祝日の場合は営業、翌日休館）
  

本日、越前蟹が入ったので。と知人宅に電話が。
一人で食べてもつまんないから、と
ラッキーなお誘いが来たざます。
まぁ、これも日頃の行いざますわねー。
なんて思いながらいそいそとお出かけ。



実はこの茹で蟹の前に3時間シメたと言う
蟹のお刺身を頂きましたのよ。
蟹のお刺身は氷でシメないと生臭いのだとか。
とろけるような食感ざましたわよー。



本物の越前蟹の証拠。これが足についてる
ものがホントの越前蟹なんだって。
蟹のお鍋は澄んだ味。
写真だけでは、全く分からないざますわね。


さっと味付けして焼いた焼き蟹。
なんとも良いお味ざます。
この一仕事が本物の料理人のの技なのねー。



これが絶品の蟹味噌酒。もーたまらんざます！



そして、蟹すきのスープでつくる雑炊。
舐めるように平らげましたざますわー。



和スィーツは百合根とクワイのきんとん
黒豆煮、柚子甘露、焼き菓子。

親方の良い仕事、堪能いたしました。
この店はまた行きたいお店ざますわ

割烹 海さか
静岡市葵区昭和町３−１
tel:054-250-2685
http://www.unasaka.jp/